Habt Ihr schonmal ein Brot gegessen, bei dem vergessen wurde Salz als Zutat zuzugeben? Ich erinnere mich noch gut an diesen frühen Samstagmorgen, an dem ich mal wieder mithelfen durfte, das Brot für die Hochschulmensa zu backen, wo ich studiert habe. Mein Freund, Chef und Bäckerkollege hatte am Abend den Vorteig bereitet und zwei Gefäße […]